@waza Japanese craftsmanship

クルメキッコー

産地: 福岡

明治7年(1874年)創業、福岡県久留米市の醤油蔵。200本の木桶を有し、九州産の丸大豆と小麦を原料に、杉木桶に住みついた蔵付き天然酵母で1年以上じっくりと自然に発酵・熟成させた天然醸造醤油をつくっています。芳醇で濃厚な旨みを持つ丸大豆しょうゆは、日々の食卓に欠かせない味わいです。

クルメキッコーの道具